De eigenaar van een tweesterrenrestaurant in Zuid-Korea riskeert een gevangenisstraf van een jaar omdat hij mieren gebruikte als garnering op sorbetdesserts. Het openbaar ministerie stelt dat hiermee de voedselveiligheidswet wordt overtreden, omdat mieren niet tot de officieel toegelaten insectensoorten voor menselijke consumptie behoren.
Zuid-Korea heeft strikte regels voor eetbare insecten; alleen een beperkt aantal soorten, zoals zijderupspoppen, sprinkhanen en meelwormen, zijn toegestaan. De chef zou jarenlang de met mieren gegarneerde desserts hebben geserveerd, wat leidde tot de rechtszaak.
De naam van het restaurant en de chef zijn niet bekendgemaakt. De zaak roept vragen op over culinaire vernieuwing binnen de grenzen van voedselveiligheid. Bij veroordeling kan de chef een jaar cel en een boete krijgen.
