De Vlaamse overheid heeft op 14 november 2026 een leidraad gepubliceerd om scholen, woonzorgcentra en cateringbedrijven te helpen met maaltijden die gezonder zijn en beter voor de planeet.
Het gaat om een praktische handleiding voor keukens en cateraars die hun aanbod duurzamer willen maken, zo meldt het Agentschap voor Landbouw en Zeevisserij. Het agentschap omschrijft de tekst als een richtlijn die op vraag van de sector zelf tot stand kwam, en dus niet als een verplichting die van bovenaf wordt opgelegd.
De aanbevelingen hebben in het bijzonder betrekking op de catering in scholen. Volgens berichtgeving over de gepubliceerde lijst zou het meest ambitieuze scenario verder gaan dan de huidige praktijk: kinderen zouden op school dan geen frietjes of appelmoes meer krijgen. Dat scenario lokte in Vlaanderen een debat uit over de vraag of scholen nog één keer per week frietjes mogen serveren.
De publicaties worden gepresenteerd als advies en aanbevelingen waarmee scholen, woonzorgcentra en cateringbedrijven aan de slag kunnen. Er is niet gezegd dat het meest verregaande scenario verplicht wordt, en de bronnen geven geen timing voor mogelijke bindende regels.
