Het wereldberoemde restaurant Noma in Kopenhagen heeft op 5 augustus 2026 opnieuw zijn deuren geopend, na een schandaal rond beschuldigingen van grensoverschrijdend gedrag door medeoprichter en voormalig chef-kok René Redzepi. Redzepi blijft een centrale rol spelen en wordt creatief directeur, zo melden de berichten.
Redzepi werd ervan beschuldigd medewerkers in het gezicht en de ribben te hebben geslagen, hen tegen de muur te hebben gegooid en hen met keukengereedschap zoals een barbecuevork in de benen te hebben geprikt. Die beschuldigingen kwamen naar buiten tijdens een periode van grote aandacht voor de werkomstandigheden in het gerenommeerde restaurant.
Ondanks de beschuldigingen blijft Redzepi in een leidende rol betrokken nu Noma in Kopenhagen weer open is. De berichten vermelden geen verdere details over interne maatregelen of een onderzoek.
