De eigenaar van een met een Michelinster bekroond restaurant in Zuid-Korea riskeert een gevangenisstraf van maximaal een jaar en een boete vanwege het serveren van een dessert met mieren. Mieren zijn volgens de Zuid-Koreaanse voedselveiligheidswet niet toegestaan als consumptieproduct. Het Openbaar Ministerie heeft maandag een strafeis ingediend en ook een boete van 20 miljoen won (ongeveer 10.108 pond) geëist voor het bedrijf dat het restaurant exploiteert, zo meldt persbureau Yonhap.
Volgens de autoriteiten gebruikte het restaurant gedurende vier jaar ongeveer 49.000 mieren in diverse gerechten. De zaak vestigt de aandacht op de strikte voedselveiligheidsregels in Zuid-Korea, die mieren classificeren als een niet-toegestaan voedingsingrediënt.
De rechtbank heeft nog geen vonnis uitgesproken. De advocaten van de restaurateur voeren aan dat de mieren afkomstig waren van een gecertificeerde leverancier en bedoeld waren als decoratief element, niet als voedsel. Het Openbaar Ministerie stelt echter dat het gebruik van mieren in strijd is met de voedselveiligheidswetgeving.
