Uit nieuwe cijfers die op 28 augustus 2026 zijn gepubliceerd, blijkt dat Gent 18 procent minder cafés telt dan in 2019. Het aantal koffiebars is in dezelfde periode meer dan verdubbeld, wat wijst op veranderende gewoontes in de horeca.
Volgens de cijfers zijn er sinds 2019 in Gent 64 cafés verdwenen. Vooral de coronacrisis zorgde voor een flinke klap. Koffiebars daarentegen blijven zich oprichten, met name in het stadscentrum, waar het aantal in zes jaar tijd meer dan verdubbeld is.
Ook pop-upinitiatieven zoals zomerbars winnen aan belang. De stad stelt dat minder bruine kroegen niet betekent dat er minder leven is in Gent.
