Vanaf 1 juli 2026 kunnen bezoekers op het strand van Koksijde weer Berlijnse bollen kopen, een oude kusttraditie die nieuw leven wordt ingeblazen. De gemeente wees de concessie toe aan Patisserie Gheysen uit Oostduinkerke voor drie opeenvolgende seizoenen.
De bakkerij zet drie speciaal ontworpen gekoelde verkoopkarren in op het traject van Sint-Idesbald tot Koksijde-Bad en van Oostduinkerke-Bad tot Groendijk. De vulling wordt gemaakt met biologische melk van een lokale boer. “We hopen dat mensen de Berlijnse bollen opnieuw associëren met zonnige vakantiedagen aan zee,” zegt bakker Thomas Gheysen.
De concessie is nieuw voor Koksijde. “Met Berlijnse bollen kiezen we voor extra aanbod, variatie en beleving op het strand,” aldus schepen van Lokale Economie Patricia Vandenbroucke (Samen N-VA). De bakkerij zet deze zomer in totaal 13 jobstudenten in.
