Het met een Michelinster bekroonde Antwerpse restaurant 't Fornuis heeft na 50 jaar de deuren gesloten op de vertrouwde locatie. Chef-kok Johan Segers (76) en zijn dochter Annabel openen in de herfst van 2026 een nieuw, kleiner restaurant aan de overkant van de straat.
Segers gaf aan meer flexibiliteit en minder personeel te willen als reden voor de verhuizing. De nieuwe zaak blijft de naam 't Fornuis dragen, maar krijgt een vast menu, zo meldt Gazet van Antwerpen.
Het oorspronkelijke restaurant in het centrum van Antwerpen was een halve eeuw lang een vaste waarde in de culinaire scene. Het nieuwe pand moet een intiemere ervaring bieden.
